خواص چای سیاه چیست ؟
چای سیاه نام یک نوشیدنی است که از گیاهی به نام کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) به دست می‌آید. لفظ چای کلمه‌ای چینی بوده که در قدیم در چین و شمال هند به کار برده می‌شد و ما دقیقاً همان کلمه را به زبان فارسی وارد کرده‌ایم. بوته چای برای اولین بار در چین و در حدود پنج هزار سال پیش شناخته شد که به‌تدریج علاوه بر دارا بودن خاصیت درمانی، برای مصرف رنگ‌آمیزی نیز به کار رفت. چای که در چین به‌صورت خودرو و طبیعی یافت می‌شود، بعد از مدتی به‌عنوان دم‌کرده، مفرح و بازآورنده سلامتی برای بدن به دربار پادشاهان راه یافت و حتی تا اواخر قرن گذشته، چای سیاه و چای سبز از نوشیدنی‌های تجملی و گران‌قیمت بوده‌است.
تفاوت بین چای سیاه و چای سبز
مردمان کشورهای شرق آسیا به خوردن چای سبز علاقه دارند. آن‌ها بر این باورند که چای سبز خاصیت دارویی داشته و باید در طول روز چندین فنجان از دم‌کرده چای سبز بنوشند. در طرف دیگر، مردمان غرب آسیا و خاورمیانه به چای سیاه علاقه دارند. این دو چای از برگ بوته‌ای که نام علمی آن کاملیا (Camellia sinensis) است تهیه می‌شود و تنها در نحوه تولید چای سبز و چای سیاه باهم تفاوت دارند. تفاوت چای سبز و چای سیاه فقط در نحوه اکسیداسیون است که در این فرایند برگ چای با جذب اکسیژن، اکسیدشده و به چای سیاه تبدیل می‌شود. در فرایند تولید چای سبز، برگ چای اکسید نشده و سبز بودن خود را حفظ می‌کند. همین اکسیداسیون باعث به وجود آوردن تفاوت‌های بسیاری در طعم، رنگ و خواصی دارویی چای شده‌است. وقتی‌که برگ چای عملیات اکسیداسیون را انجام می‌دهد، میزان کافئین آن افزایش می‌یابد و این عامل باعث می‌شود تا افراد با خورد چای سیاه به آرامش برسند. از طرفی دیگر چای سبز آنتی‌اکسیدان خود را حفظ می‌کند و از این طریق می‌تواند از بیماری‌های خاصی جلوگیری کند، همچنین شواهدی وجود دارد که چای سبز متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد که این امر باعث می‌شود که وزن فرد کاهش یابد.
چای سیاه نیوشا یک چای سیاه معمولی نیست. چای سیاه جزء جدا
نشدنی زندگی روزمره ی مردم ایران است. در مورد خواص و مضرات چای سیاه نظرات مختلفی
وجود دارد. شرکت نیوشا با ترکیب
دمنوش های مختلف با چای سیاه علاوه بر ایجاد طعم بسیار خوب، خواص چای سیاه را نیز
بهبود بخشیده است. گفته می شود چای سیاه دارای طبعی سرد است و در تهیه دمنوش های
چای سیاه نیوشا تلاش شده است که با افزودن گیاهان یا میوه های طبع گرم به چای سیاه
طبع چای معتدل شود.
خواص چای سیاه چیست ؟
مصرف روزانه چای سیاه می تواند از خطر حملات قلبی و مغزی بکاهد.
چای در دنیا دومین نوشیدنی پر مصرف محسوب می شود و خواص متعددی برای آن ذکر شده
است. در واقع چای سبزی که برگ هایش را تخمیر کنند به چای سیاه مبدل می گردد. این
کار سبب می شود تا طعم و رنگ متفاوتی به خود بگیرد. برگ چای دارای املاح معدنی فراوان
از جمله کلسیم، منیزیم، سدیم و همچنین پتاسیم، فلاوونوئید، تئوفیلین، ویتامین،
تانن و … است. برای خرید انواع چای سیاه کیسه ای نیوشا لطفا چای های سیاه مورد
علاقه خود را انتخاب کنید و یا از مشاوران خرید ما کمک بگیرید
منبع: خواص چای سیاه چیست ؟
چای سبز نیوشا
چای سبز از برگ چای ساخته شده است. مصرف چای سبز از مصرف بیش از 3000 سال پیش در جنوب غربی چین آغاز می شود. به احتمال زیاد، برای جویدن و خوردن برای اولین بار استفاده شده است و به تدریج شروع به استفاده از آن به عنوان یک دارو و نوشیدنی می شود. با این حال، چای سبز روش پیشگیری از اکسیداسیون را به قرن هشتم بازمیگرداند.
ترویج از دست دادن وزن
یک مطالعه منتشر شده در مجله پزشکی چینی نشان می دهد که نوشیدن چای سبز و عصاره آن پس از خوردن غذا باعث کاهش وزن می شود زیرا باعث تولید حرارت و اکسیداسیون چربی می شود. در مطالعهی انسانی، 6 مرد 300 گرم EGCG به مدت 2 روز دریافت کردند. بر اساس نتایج، EGCG برای افزایش اکسیداسیون چربی، با اثرات ضد چاقی نشان داده شد.
در یکی دیگر از مطالعات منتشر شده در مجله فوق، نشان داده شده است که Catechin (یک نوع پلی فنول) در چای سبز مخصوصا EGCG دارای اثر ضد چاقی است که باعث کاهش وزن فرد می شود. نتایج نشان می دهد که چای سبز باعث افزایش حرارت بدن و همچنین اکسیداسیون چربی می شود. این polyphenol چای سبز است که بدن افزایش حرارت بدن، افزایش متابولیسم سلول های چربی.
تنظیم سطح کلسترول خون
چای سبز کلسترول را کاهش می دهد بر اساس یک مطالعه منتشر شده در مجله علوم تغذیه و محیط زیست. این مطالعه توسط 240 محقق آمریکایی و چینی 240 مرد و زن (با میانگین سنی 55 سال) صورت گرفته است که نشان می دهد چای سبز کلسترول LDL را تا 12 هفته کاهش می دهد.
مطالعه دیگری به این نتیجه رسیده است که چای سبز کلسترول را کاهش می دهد در حالی که HDL را افزایش می دهد. پلی فنول در جذب چای سبز کلسترول در روده، کاهش کلسترول در بدن. این میزان کلسترول خون را در افراد سیگاری به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
طبق گفته Okuda و همکاران، تانن های چای سبز از خون سرم خون کلسترول جلوگیری می کنند. نتایج نشان داد که کاتچین غلظت کلسترول خون را کاهش می دهد در حالیکه میزان کلسترول را کاهش می دهد و اسیدهای صفراوی را کاهش می دهد و متابولیسم کلسترول endogally را تغییر می دهد.
چای سبز نیوشا
چای سبز نیوشا از جمله بهترین و با کیفیت ترین انواع چای سبز در ایران است. چای نیوشا در مزرعه چای نیوشا در شمال کشور کشت و با روش های مدرن و بدون آلودگی برداشت و فرآوری می شود. چای های سبز نیوشا به دو صورت خالص و مخلوط قابل عرضه هستند
منبع:چای سبز نیوشا